113/ suburb of Munich 

2016.12.14 Day113

1.集中營

2.寧芬堡

3.回青旅休息

4.tollwood印度咖喱、火鉗酒

在巴伐利亞(Bavaria,德文Bayern)盤旋了好久,走踏紐倫堡、楚格峰(滑雪)、福森(新天鵝堡)、慕尼黑,景觀上可以用郊區美麗市區無趣一言蔽之,在說掰掰前來介紹一下德國(&聖誕市集)常見的小吃:
– 德國結(Breze)

可以剖開夾奶油、cream cheese和蔥、莎拉米、火腿、 芝麻葉…等等,其實就是三明治的概念;個人蠻喜歡他外面鹹鹹的味道以及略有焦香的口感
– 烤香腸(Bratwurst)

通常每家店至少都會有紅、白兩種香腸,基本吃法就是夾到硬硬的麵包裡,通常可以自己加醬(番茄or黃芥末);但每個地區的香腸又不太一樣,紐倫堡的Nurnberger Roastbratwurst就比較小巧(約手指size,大約10公分長),在慕尼黑則有看到30公分的巨大版
– 焦糖炒杏仁(Gebrannte Mandeln)

其實應該有炒各種堅果/核果類,外面一層甜甜的很好吃~
– 炸馬鈴薯餅(Reibekuchen)

據說作法是將馬鈴薯混入碎洋蔥,加上鹽、蛋等佐料,裹上馬鈴薯粉下油鍋炸;起鍋後加上一層蘋果泥,酸酸甜甜又解油膩!
– 肥豬肉(Wammerl Portion)

就是切一大塊烤肉夾進麵包裡大口咬,真的是很豪邁!
– 熱紅酒(Glühwein)

他是紅酒加上糖與種種香料(肉桂、丁香、茴香、柳橙/檸檬)去煮der,每家的配方都不一樣
– 火鉗酒(Feuerzangenbowle)

大致製作方法是先把加了肉桂粉、檸檬等香料的紅酒加熱,在杯子上有一火鉗,裡面放有一粒大冰糖,然後他們會點火燃燒已淋上烈酒的冰糖,(通常用酒精成分很高的Rum酒約五十多度至七十左右)

P.S.這真的超烈,而且要在他冷掉前喝完,一杯下去已經有點暈了…
*酒類的都會有押杯費(Pfand),一開始是連紀念杯的錢一起付,如果最後不要杯子的話可以拿回去退錢
以下兩個很常見但我沒吃過:

– 心型薑餅(Lebkuchenherz)

有吃過其他薑餅覺得很像在吃衛生紙,就不想買巧克力+心型衛生紙了wwww
– 德式炒栗子(Maronen)

10顆栗子要3歐,怎麼可能買呢wwwww

最後偷渡有很多人在公園小河衝浪的影片,真的是太帥ㄌ

其實我也只是個死觀光客,有錯請指正
#觀察力報告 #德國

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s